Si vous êtes amateur de recettes à faire soi-même mais que vous n'avez pas encore trouvé la formulation parfaite pour une tartinade aux noisettes méritante, je pourrais vous aider d'ingrédients qui, à mon avis, sont idéaux. Dans la pâte à tartiner aux noisettes qu'il s'apprête à proposer on ne trouvera ni lactose ni cholestérol, et la quantité de matières grasses ajoutées sera très limitée ! Ne manquez pas cette recette !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 391 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- Produit végétal : 100 g de chocolat noir
- 100 g de noisettes
- 100 g de cassonade
- 120 ml de lait de soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de soja ou d'huile de maïs
- 10 g de cacao amer
- 2 g de lécithine de soja
- 1 gousse de vanille
Les matériaux nécessaires
- Mélangeur puissant
- La balance pèse la nourriture
- Poêle
- Petite casserole
Préparation
- Faites chauffer une poêle et faites griller les noisettes quelques minutes en les retournant souvent pour éviter de les brûler. Laisser refroidir.
- Mélanger les noisettes, la cassonade, la lécithine de soja et le chocolat extra noir dans le bol du mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte très épaisse.
Attention!
Pour un excellent résultat, les noisettes doivent être hachées jusqu'à ce qu'elles deviennent une crème. La pâte obtenue doit avoir un aspect homogène, lisse et sans grumeaux.- Versez la pâte de noisette et de chocolat dans une casserole et faites chauffer au bain-marie. Aromatiser à la vanille : couper une gousse et gratter l'intérieur pour retirer les graines, verser les graines dans la crème de noisette.
- Dissoudre la poudre de cacao non sucrée dans le lait de soja et l'ajouter à la crème de noisettes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou de soja) et continuer à mélanger pendant au moins 5 minutes.
- À ce stade, la crème apparaîtra plutôt liquide : pour la faire épaissir et prendre la consistance classique d'une crème à tartiner, il suffit de la laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- La pâte à tartiner aux noisettes peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines, bien fermée dans un récipient en verre avec un bouchon à vis.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Et maintenant que vous avez découvert ma pâte à tartiner végétale aux noisettes, il ne vous reste plus qu'à régaler votre palais en fourrant douceurs, gâteaux et muffins ou en préparant d'excellents glaçages de topping !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La Crème de Noisette Vegan type Nutella est un aliment sucré sans ingrédients d'origine animale ; il est donc également exempt de cholestérol et de lactose.
Il a évidemment un apport énergétique très élevé, avec une prédominance calorique portée par les lipides, suivis par les sucres simples (abondants) et enfin par les protéines. Les fibres sont remarquables.
La crème de noisette vegan ne convient pas au régime contre le surpoids, le diabète de type 2 et l'hypertriglycéridémie.La portion moyenne correspond à environ 20g (80kcal).
