Me revoilà amis du web, super adrénaline à vous de vous proposer une jolie recette de Pâques. Vous souvenez-vous quand nous avons préparé ensemble la douce colombe classique ? Il a fallu plus de 14 heures de levage : résultat sans aucun doute excellent, rien à dire, mais il a fallu une bonne dose de temps et d'efforts. avec les deux chocolats, qui seront préparés en un éclair.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 319 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour la pâte
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de sucre
- 1 bouteille d'arôme vanille
- 240 g (4 moyens) d'œufs
- 1 pincée de sel
- un demi verre de rhum
- 150 g de fécule de pomme de terre
- 150 g de farine blanche de type 00
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
Pour la couverture
- 30 g de flocons de chocolat blanc
- 30 g de pépites de chocolat
- 100 g de crème à cuisiner
- 100 g de chocolat noir
Les matériaux nécessaires
- Moule en forme de colombe (500 g)
- Grand bol
- Planche à découper et couteaux pour chocolat
- Petite casserole au bain-marie pour faire fondre le chocolat
- Passoire
- Louches en bois
- Gants en latex (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, verser la farine blanche, la fécule, la levure chimique et le sucre : mélanger les poudres pour les mélanger. Ajoutez le beurre à température ambiante et travaillez le tout longuement, avec vos mains, pour que ce dernier se mélange à la farine.
- À ce stade, ajoutez les œufs, un à la fois, le sel et l'arôme vanille.
- Coupez le chocolat blanc et le chocolat noir en petits morceaux : ajoutez ensuite les deux chocolats au mélange.
- Verser la crème obtenue dans un moule colombe de 500 g et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Les conseils d'accord
Pour la réalisation de ce gâteau nous avons utilisé un moule en papier en forme de colombe. Ceux qui n'ont pas le moule, pourraient tout de même utiliser une simple poêle d'un diamètre de 26 cm.- Pendant ce temps, préparez la colomba de couverture : faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec la crème de cuisson.
- Lorsque la colomba a refroidi, versez la crème au chocolat en recouvrant parfaitement la surface. Décorez selon vos envies de copeaux de chocolat blanc et de pépites de chocolat noir.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Rapide oui, mais toujours efficace. Il s'agit donc de la colomba au chocolat de Pâques, dans sa variante ultra rapide. Si vous le souhaitez, vous pouvez également enrichir la colomba d'une garniture supplémentaire au chocolat, pour un résultat appétissant.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
La colomba rapide aux deux chocolats est un dessert très calorique et doit être consommée avec modération. C'est une préparation qui contient une quantité considérable de matières grasses et surtout saturées (en plus du cholestérol) ; comme les autres desserts festifs, la colomba rapide aux deux chocolats doit être consommée avec modération et en portions d'environ 60-80g. NB. Afin de réduire l'apport calorique du produit, il est possible d'éviter d'utiliser du chocolat de couverture ou de réduire drastiquement son utilisation.
