Toux et acide gastrique ? Associons l'utile au plaisir en préparant un remède maison : la réglisse soulage la toux et forme un bouclier pour les parois de l'estomac. Utilisons-la pour préparer un savoureux pudding !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 49 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 2 boudins
- 250 ml de lait d'amande ou de lait de riz
- 10 g de réglisse pure
- 20 g de fructose
- 3 g d'agar agar
Les matériaux nécessaires
- Coupes ou moules à pudding
- Petite casserole
- Fouet
- La balance pèse la nourriture
- Mixer
Préparation
- Mélanger les bûches de réglisse pure dans un mélangeur pour faire une poudre. Alternativement, achetez de la poudre de réglisse prête à l'emploi - elle peut être trouvée en phytothérapie.
Le choix de la réglisse
La réglisse est l'ingrédient principal de cette recette. En effet, grâce à ses propriétés expectorantes et mucolytiques, c'est un excellent remède contre la toux. De plus, agissant positivement sur l'estomac, elle est indiquée pour le traitement de la gastrite et de l'acidité gastrique car elle agit comme antispasmodique des muscles lisses de l'estomac. Les mucilages présents dans la racine de réglisse aident à remédier à l'acidité gastrique et la réglisse produit en fait un effet inhibiteur et direct sur les brûlures d'estomac.
Rappelons brièvement que la réglisse est déconseillée en cas d'hypertension.- Dans une casserole, verser le lait de riz, ajouter la réglisse, le fructose et la poudre d'agar agar : bien mélanger au fouet et porter à ébullition en prenant soin de continuer à remuer.
Saviez-vous que
Le choix des ingrédients n'est pas accidentel. L'agar agar, utilisé comme épaississant pour le pudding, est indiqué pour lutter contre l'acidité gastrique : les mucilages présents agissent comme un antiacide naturel.
Le fructose est préférable au sucre car il a un index glycémique plus faible : rappelons brièvement que les glucides comme le sucre et le miel ont un index glycémique élevé et peuvent provoquer des troubles digestifs.
Le lait de riz peut être remplacé par d'autres types de boissons végétales (ex : lait d'amande) : le lait de riz est facilement digestible, il est donc recommandé pour lutter contre l'acidité gastrique.- Lorsque le mélange bout, versez-le dans des moules à pudding ou des verres, puis laissez-le refroidir pendant une heure.
- Le pudding à la réglisse est prêt.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Le pudding à la réglisse est un palliatif pour contrer l'acidité gastrique et ne doit pas être utilisé comme remède alternatif !Je vous recommande de suivre une alimentation saine et légère, en limitant l'alcool, les aliments riches en sel, les boissons gazeuses, les aliments trop froids au maximum. les aliments trop cuits riches en protéines, la viande et le poisson crus, les aliments riches en connexions et les aliments gras qui ralentissent la digestion et augmentent le temps que les aliments restent dans l'estomac.
Pour les problèmes de toux, faites du sirop de réglisse à la maison !Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le pudding à la réglisse contre la toux et l'acidité de l'estomac est un aliment qui appartient au groupe des desserts à la cuillère.
Il a un faible apport énergétique, apporté principalement par les glucides, suivis des lipides et enfin des protéines (insignifiantes).
Les glucides sont principalement des acides gras simples et insaturés.
Les fibres sont présentes en grande quantité, tandis que le cholestérol semble absent.
Le pudding à la réglisse contre la toux et l'acidité de l'estomac est également pertinent dans l'alimentation en cas de surpoids et de maladies métaboliques.
Il se prête au régime pour la maladie cœliaque et l'intolérance au gluten.
Il est pertinent pour la philosophie lacto-ovo végétarienne et végétalienne.
La portion moyenne en collation est de 100g (environ 50kcal).
