Les cookies vous rappellent-ils l'hiver et les mois les plus froids ? Je parie que vous allez bientôt changer d'avis avec la recette qui m'a été recommandée par Mme Carmela : des cookies sans cuisson ! Vous avez bien compris : nous allons faire des bonbons à la noix de coco que nous se transformeront en "faux" cookies très faciles et ultra-rapides à préparer : une sorte de recette de récupération à ne pas manquer. Si je vous ai intrigué, ne manquez pas la vidéo !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 365 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour la base (environ 35 pièces)
- 250 g de biscuits secs
- 60 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de noix de coco
- Environ 100 ml de lait
- 20 g de cacao amer
Pour la couverture
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de crème fraîche
Les matériaux nécessaires
- bol
- Sac
- Rouleau à pâtisserie
- La balance pèse la nourriture
- Plaque de cuisson aux dimensions de 20 x 30 cm
- Cuillère ou spatule
Préparation
- Récupérez les biscuits secs dans un sac en plastique et hachez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient réduits en miettes. Alternativement, utilisez un mélangeur.
- Recueillir les miettes de biscuits dans un bol et mélanger avec le sucre en poudre, le cacao non sucré et la farine de noix de coco.
- Ajouter le lait lentement, jusqu'à ce que le mélange soit humide, mais pas trop collant.
Saviez-vous que
Les doses précises de lait dépendent du type de biscuits utilisés. Par exemple, les biscuits sablés nécessiteront moins de liquide que les biscuits secs sans gras.
L'eau simple peut être utilisée comme alternative au lait.- Versez la préparation dans un moule rectangulaire (taille conseillée : 20 x 30 cm), tapissé de papier cuisson ou de film alimentaire. Niveler les biscuits à l'aide du dos d'une cuillère.
- Pendant ce temps, hachez le chocolat noir au couteau. Faire chauffer la crème jusqu'à ébullition. Verser la crème sur le chocolat et mélanger pour faire une ganache.
- Verser la crème au chocolat sur le fond de biscuit en nivelant à la spatule.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Sortir du réfrigérateur et couper le gâteau en plusieurs petits carrés.
- Servir comme alternative aux cookies aux pépites de chocolat.
- A conserver au frais et à utiliser dans les jours qui suivent.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les (faux) cookies sans cuisson seront craqués : ils sont très gourmands et parfaits pour petits et grands ! On dirait de vrais bonbons pâtissiers auxquels personne ne pourra résister ! Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours (même si je suis sûr qu'ils disparaîtront plus tôt que prévu).Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les biscuits au chocolat sans cuisson sont des aliments qui appartiennent au groupe des desserts.
Ils ont un contenu calorique important, principalement apporté par les lipides, suivis par les glucides et enfin par les peptides.
Les acides gras sont principalement des glucides simples saturés et des protéines de valeur biologique moyenne à élevée.
Les fibres sont très abondantes, tandis que le cholestérol n'est pas très important.
Ils contiennent à la fois du gluten et du lactose.
Cette recette de Biscuits au Chocolat n'est pas adaptée au régime alimentaire habituel des sujets souffrant d'obésité et de maladies métaboliques (notamment hypercholestérolémie, diabète de type 2 et hypertriglycéridémie) ; dans ce cas il est nécessaire de diminuer à la fois la portion moyenne et la fréquence de consommation.
La présence de gluten et de lactose rend ces biscuits inadaptés aux régimes alimentaires pour la maladie cœliaque et l'intolérance au sucre du lait.
Ils se prêtent au régime végétarien mais pas au régime végétalien.
La richesse en fibres pourrait augmenter la motilité intestinale.
La portion moyenne de ces Biscuits au Chocolat est de 30 g (environ 110 kcal).
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